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花椒栽培技术
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花椒原产于我国，华北、西北南部为主产区，陕西、河北、河南、山东就四川等比较多。花椒用途广泛，是很好的调味料，一次种植多年采收，经济效益高。
 花椒成了广大农村经济振兴的一大产业，为此，花椒栽培面积也不断扩大，对花椒需求量越来越大，花椒育苗及栽培管理技术也得到了进一步推广。

花椒树全身是宝。它的种仁含油量达25%-30%,椒油可食用亦可供工业用;果实辛辣芳香,堪称调味佳品;树皮是中药,有散热、消食和化痰止咳功效,并有治痢疾、止牙痛、灭毒菌功能;叶子掺入库存粮食中可驱害虫。现在一些农户只在房前屋后零星种植,经济效益不明显,如能园地制宜、连片种植并形成规模化经营,是农民致富的一条好门路。
一栽植
1 苗木准备
一般应选用 1～2a 生健壮苗木，要求主根完整、须根较多及苗高 80～100cm 的 1 级苗或苗 。花椒苗根系容易失水，好是随挖随栽，并带一部分母土移栽。
2 不同季节栽植
北方干旱石质山地，大多数无灌水条件，椒农一般选择连阴雨天就地起苗、就地栽、栽后摘心，以利于树势恢复，提高成活率。
3 栽植密度
大于 5m 宽度梯田可按 3m×4m 的株行距栽植，15°以上坡修建的隔坡梯田按单行栽植，株距 2～2.5m，呈林带状。
4栽后管理
4.1 补水
为确保成活，有灌水条件的地区，应在春栽后 15d 再浇水 1 次。秋栽苗待去土后，应补浇水 1 次，浇水后需覆土 3～5cm，以利保墒。

花椒种植地的选择
花椒栽培地要选择阳坡、半阳坡的中下部，地势开阔、土层深厚疏松、排水良好的地块。山顶、地势低洼容易积水处、砂土和粘重土壤不适宜种植。土壤酸碱度以微酸性到中性为好。房屋前后，沟坎边、田土坎边都可以种植。
移栽方法
在选好的地方挖直径30厘米，深25厘米的坑，拣出坑内石块、灌草根，然后填入适量的湿润泥土，再将花椒苗正立坑中央，使花椒苗的根系伸展，分层填土踏实，有条件的地方，栽后浇定根水。
抚育管理
1、中耕除草，花椒的根系浅，“花椒不锄草，当年就枯老”，从栽培后，每年要在春夏和花椒采收后各松土除草一次。
2、追肥，在萌芽到开花时期以施氮肥为主。座果后新稍旺盛生长期以施磷、钾肥为主。果实采收后至落叶前，可以施一次有机肥。
3、整形修剪
树形，可以培养成自然开心形、丛状形和圆头形。
修剪时间，果实采收后到次年春天发芽前都可以进行修剪。
-9月种植每年，并可能在南部延迟到10月。现场准备：砂质土壤具有良好的生育能力和良好的排水性就足够了，而行距则控制在大约1米。定植：放置在花椒苗栽种穴挖井和用水土壤淋湿。管理：前后开花氮钾肥料后使用4次，收获后应用有机肥每2月和排水处理在雨季。剪切：剪切密集枝条和病枝在冬季，并切断弱树部分夏季大枝和病虫枝。

如何种植辣椒幼苗
1. 种植时间
好每年8月到9月种植花椒，当气候好的时候，可以增加生存的时间。如果在南方种植，则可以推迟到10月左右。种植前用花椒和塑料袋将根部包裹起来，以确保你的身体状况良好。
2. 施肥场地准备
选择深背风阳光明媚的平坦地形区域种植,肥沃的土壤,因此有很好的排水沙质土壤,行间距控制60厘米深约1米的宽度1米挖掘每一行,30公斤和50 g的沟通后,农业化肥磷酸钙混合均匀喷孔较低。
3.移植
将花椒幼苗挖入种植坑中，以确保花椒幼苗直立，然后填土和地面以保持相同的高度。土壤里满是小石子，起到保湿的作用，然后再浇水湿润土壤
4. 日常管理
花椒采前、采后，采集花椒后涂四倍氮钾肥，每月施用两次有机肥，遇雨时做排水处理。花椒具有较强的抗旱性，对水分的需求不高，只要头部发芽、开花，冬季前后浇水即可。
5. 调整管理
对于冬季的胡椒树来说，过于稠密和病态的枝干确保在好的枝干结果时有足够的空间生长。适当修剪枝干，然后环绕枝干，以确保有足够的光线。如果枝干太长，应在需要时进行修剪，以确保枝干高度。
夏季采收花椒时，剪去大枝弱枝的病虫枝，剪下大枝多采。5-7个分枝主要保留，对冠状枝进行增密和部分剪断，以减少弱枝的强芽。一般乔木一般不要求短枝短枝，主要限制于保护疏生树冠，短果枝宜长，芽留大。
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